小螺絲　大世界

今年父親節試做的料理之一－－南瓜濃湯。

個人偏好沾麵包吃，也推薦給大家這種吃法。

準備材料：

（以下為四人份）

洋蔥半顆、南瓜半顆、鮮奶約200cc（依照個人喜好濃淡有所差異，也可以多準備一小份高湯調整）、起司片一到二片不等

調味料：砂糖、鹽巴、黑胡椒、白胡椒

1.南瓜削皮、去籽、切丁（不要太大，因為等等要放進果汁機）

2.洋蔥切片

3.將南瓜放進電鍋裡，內鍋一杯水，外鍋五杯。（我是用米的量杯來計算，燉爛一點，南瓜會很香唷！）

4.把燉好的南瓜放進果汁機，加入鮮奶與少許調味料。基本上，只要果汁機可以轉動的量就好，調味料也先不要放太多，等等入鍋再調整，比較安全。

5.洋蔥炒香，熄火後再將攪拌好的南瓜倒進鍋中，與洋蔥一同煮。（個人是放進平底鍋中一同攪拌，量較多也可以放進鍋中）

6.適量加入鮮奶與調味料。如欲與螺絲釘一樣，希望濃稠一點，可以加入起司條。攪拌直到全都融合之後，就可以起鍋了。

比較濃稠的湯品都盡量不要太早起鍋，不然冷掉就會不好吃，表面也會太稠唷！

這道湯其實滿好煮的啦！就算是初次料理者，也可以輕鬆上手唷！

一起踏入料理世界，呵呵！