謝謝年糕的媽媽推薦，是一種清涼消暑的湯品。
大家也可以自己在家嘗試，也許要花的時間不短（畢竟是燉湯品），但是步驟很簡單。
需要準備的材料：
少許的薑、鹽巴、西瓜皮、排骨
1.將排骨川燙過一次後，與薑片一同放進煮沸過後的水，以小火燉煮，直到排骨軟到可以用筷子輕易戳入。
2.將西瓜皮的表皮削去，僅留下白綠色那一段。如果希望西瓜皮爛一點，可以將紅肉（或黃）的部分留多一點。切片的大小大約是名片大小即可，可依個人喜好有所更動。
3.將西瓜皮與適量的鹽巴加入鍋內，繼續用小火燉煮。大約一小時後，西瓜皮呈現白色、軟嫩狀，就可以上菜囉！
雖然是西瓜排骨湯，但其實沒有西瓜味，大家不用擔心（笑），反而有種淡淡的冬瓜味。
而且不用加味精或是其他調味料，非常天然且有味的好料理，
在此推薦給大家。
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